Det har gått några år sen sist och jag känner mig redo och laddad för att börja blogga igen :) Hur flitig jag kommer vara vågar jag inte säga men jag känner en inre ro av att skriva så jag ska försöka göra mitt bästa.
Livet ser väldigt annorlunda ut sen sist jag bloggade och jag kan väl säga att det bara är till det bättre!
Att driva en restaurang med min mamma och sambo är det absolut roligaste, häfftigaste, tungaste, mest livsförändrande jag någonsin gjort. Det är galet på alla sätt!
Vi hade premiär för säsongen förra lördagen och WOW vad roligt det var! Många av våra trogna gäster besökte oss och var jätteglada att vi öppnat igen, många sa dem hade saknat oss hela vintern <3 Inget betyg är bättre än återkommande gäster!
Det är den största skillnaden sen förra året, för 1årsedan grät jag varje dag i 1månad innan vi skulle åka ut till Galejan, aldrig har jag upplevt en sådan prestationsångest, helt plötsligt fanns det ingen man kunde lämna över ansvaret på och allt blev så personligt. Jag var som ett öppet sår men med tiden har man fått skinn på näsan och lärt sig att stå på sig, och framförallt har vi fått bekräftelse på att folk vill ha oss där, att det vi gör är bra!
Idag är det roligt att gå upp varje dag, åka ut till vår restaurang med min sambo, ställa iordning inför dagen med min mamma, ta hand om våra gäster och servera den maten vi älskar! Vi skrattar, tjafsar och har roligt varje dag!
Vi har precis varit lediga i 10 veckor och dem har väl inte riktigt sett ut som vi hoppats! Dem flesta planerna vi gjort upp med resor osv blev inställda pga av sjukdomar. Inget allvarligt men enligt läkarna är det så att när man jobbar så mycket som vi gör bygger man upp en extra hög nivå av adrenalin, sen när man slappnar av tappar man det och blir motaglig för allt. Men vi har absolut gjort det bästa av det och haft det hur mysigt som helst på olika weekends, middagar, och umgåtts med nära & kära!
Idag har varit en dag i datorns tecken, jag har jobbat hemifrån med allt som man inte hinner med när man är på Galejan, och så har jag hunnit med kaffe hos Sandra! Kvalitetstid och guld värt att ha henne två trappor upp!!
Imorgon är en ny dag med dagens på Galejan, stekt strömming står på menyn ;) Hoppas vi ses!!
